Recetario de galletas caseras fáciles y rápidas

Conseguir recetas de galletas para hacer en casa de forma fácil y rápida puede ser una tarea realmente sencilla, de hecho a continuación te presentaremos el paso a paso para preparar dos recetas de galletas con ingredientes muy cómodos de conseguir y bastante económicos.

Galletas caseras de mantequilla

Aunque existe gran variedad de recetas para elaborar galletas, las más populares son las típicas galletas de mantequilla, así que hoy aprenderás una receta sencilla para hacerlas. Además este tipo de galletas son ideales para disfrutarlas junto a tu familia a la hora del desayuno, la merienda o incluso el postre.

Ingredientes

Preparación

• Primer paso: Empieza mezclando la mantequilla con el azúcar en un tazón grande hasta obtener una crema suave. Y recuerda que es imprescindible que la mantequilla esté blandita para un mejor manejo.

• Segundo paso: Añade a la mezcla vainilla y también ve incorporando los huevos uno por uno, es importante que no añadas el otro huevo hasta que el primero se haya integrado por completo.

• Tercer paso: Añade la harina junto con el polvo de hornear, en este punto integra bien la harina pero sin amasar demasiado, pues debemos evitar que la masa no tome mucho calor.

• Cuarto paso: Forma una bola y envuelve esta masa con papal transparente, luego deja la mezcla en la nevera entre 15 a 20 minutos.

• Cinco paso: Luego de sacar la mezcla de la nevera, debemos coloca las galletas sobre una bandeja forrada con papel para hornea o papel vegetal,  luego deja las galletas en el horno precalentado a 180 grados durante unos 5 a 10 minutos.

Para decorar tus galletas puedes usar un glaseado sencillo, la famosa glasa real o pasta fondant. Adicional a esto, puedes agregar a la mezcla algunos otros elementos que sean de tu agrado como lo son chispas de chocolate, algunos pedazos de fruta, entre otros alimentos de tu agrado.

Galletas caseras sin lactosa

Estas galletas no incluirán mantequilla ni ningún alimento con lactosa, así podrán ser ideales para todas aquellas personas que sean intolerantes a esta proteína. Además es una receta sana a la que podrás acudir cuando quieras consentir a tus seres queridos.

Ingredientes

Preparación

• Primer paso: Bate el huevo junto con la vainilla y el azúcar en un bowl grande, la mezcla debe quedar cremosa pero también líquida. En este paso no es tan necesario el huevo, por lo cual puedes o no agregarlo a tu mezcla.

• Segundo paso: Añade la harina, poco a poco, junto con el polvo de hornear; es importante que mezcles todo muy bien y cuando hayas terminado, dejes reposar la masa durante unos minutos. Si la masa te queda muy pegajosa, es posible que necesites amasarla más o agregar un poco más de harina.

• Tercer paso: Agrega la ralladura de limón e intégrala con la masa poco a poco, luego coloca papel para hornear sobre una bandeja y ve poniendo la mezcla de galletas con la cantidad de tu antojo. Cuida que sea la misma cantidad para que las galletas se horneen uniformemente y si no tienes papel para hornear, puedes espolvorear la bandeja con harina para que no se peguen.

• Cuarto paso: Hornea durante 10 minutos con el horno a 180 grados y deja reposar la masa unos minutos antes de servir tus galletas.

Si deseas puedes utilizar moldes para darle formas diversas y divertidas a tus galletas caseras, así como también puedes agregar otros ingredientes a la preparación, tales como ralladura de naranja, chispas de chocolate, miel, entre otras esencias que sean de tu agrado, además, puedes decorarla con pasta fondant, puesto que tampoco lleva lactosa.

Ten en cuenta