Cultivar diferentes alimentos en casa trae muchos beneficios, entre ellos promover la alimentación saludable y de calidad, conectarse con la naturaleza, generar una sensación de satisfacción, incluso permite aprovechar los desperdicios de la cocina, por ejemplo, para el compost. Además, puedes cultivar varias frutas y verduras desde copas (con solo la parte de arriba), esa que por lo general no consumimos. Así que, en esta ocasión te diremos cómo puedes hacerlo, ¡no es tan complicado!
1- Piña
Para su cultivo es muy importante elegir una buena piña, que las hojas de la parte superior se encuentren sanas y verdes. Pare que el proceso sea exitoso evita la fruta que esté demasiado madura, con las hojas opacas o amarillas, sobre todo en la parte central.
- Una vez que tengas la piña deberás cortar la parte superior con un cuchillo afilado. Después, debes retirar la cáscara y la parte restante de la pulpa para que no se pudra más adelante.
- Ahora tendrás que eliminar las hojas inferiores y seguir cortando rodajas finas en los lados del tallo hasta llegar al centro, el cual tiene manchas marrones. Ese el primordio de la raíz.
- El paso siguiente será colocarla en un vaso o frasco lleno de agua (debe ser de vidrio). Lo mejor es usar agua de lluvia o dejar reposar el agua del grifo para reducir la cantidad de cloro. Ubica al frasco en un lugar iluminado, puede ser detrás de una ventana.
- Nota: revisa que el agua siempre esté transparente, si se pone turbia entonces cámbiala.
- Con el tiempo empezarán a desarrollarse las raíces y podrás ubicarla en un lugar en donde reciba un poco más de sol, como a media sombra, para que se desarrolle más rápido.
- Cuando las raíces estén grandes ya podrás trasplantar a la tierra.
2- Fresas
Otra de las frutas que podrás tener en casa y disfrutar en diferentes preparaciones son las fresas. Como sus semillas son muy pequeñas, puedes cortar la parte de superior, solo asegúrate de que la sección tenga bastantes semillas. Después, planta esa parte en rodajas en una maceta con buen drenaje y déjala en un lugar en donde reciba de 4 a 5 horas de luz indirecta.
- Otra opción es escoger una fresa bien madura y que se le vean suficientes semillas para removerle esa capa superficial. Empieza a sacarle pequeñas tiras, como si fueras a pelar la fresa, luego déjalas en una maceta pequeña que tenga un sustrato especial para semilleros.
- Cubre las tiras con un poco de sustrato y aplícale un muy buen riego para que se quede húmedo (no demasiado encharcado, pero tampoco seco).
- Cubre la maceta con papel film y una vez que esté bien estirado, hazle algunos agujeros.
- Deja la maceta al lado de la ventana y aproximadamente en 15 días estarán germinando.
3- Kiwi
Todo lo que tienes que hacer es cortar la parte superior del kiwi o cortarlo a la mitad, luego saca una rodaja y llévalo a una maceta pequeña con sustrato, luego debes añadir poco más del sustrato para cubrir, cerca de 1/2 centímetro. Una vez que lo hagas, solo tendrás que regar y dejar en un lugar dentro de la casa con luz indirecta. Su crecimiento es lento, así que debes tener paciencia.
- Este tipo de plantas prefieren un clima templado, temperaturas entre 25 y 30 ºC).
- Les gusta suelo con un buen drenaje y que tengan bastantes nutrientes.
- Para ahorrarte el tiempo que tarda en crecer la planta puedes adquirirla de un vivero.
- Existen muchas variedades de kiwi, algunas toleran mejor el frío que otras, así que debes averiguar bien sobre la planta que llevarás.
- También debes saber que hay variedades que son autopolinizantes.
4- Aguacate
Necesitarás un aguacate o palta bien madura, preferiblemente del árbol de algún vecino, si vas a comprarla asegúrate que sea local, que crezca en tu región. De esta manera tendrás mayores probabilidades de que se desarrolle bien en el jardín o maceta. A diferencia de los otros alimentos en esta lista, aquí tendrás que deslizar el cuchillo por la mitad del aguacate y sacar la semilla.
- Limpia la semilla con un poco de agua para eliminar los restos de la pulpa.
- La parte más redonda debe ir hacia abajo mientras que la parte puntuda, que es similar a la forma de un huevo es la que va estar siempre hacia arriba.
- Coloca los palillos en diagonal, puedes utilizar solo 3 formando un triángulo.
- Lleva a la semilla en un recipiente de vidrio, sosteniéndola con los palillos.
- Agrega agua y búscale una zona luminosa de la casa, pero que no le dé sol directo.
- Después de un tiempo empezarán a salir raíces.
- Recuerda mantener el agua limpia, trata de cambiarla cada 2-3 días para evitar que se pudra.
- Cuando ya tenga hojas, será el momento de trasplantar a una maceta.
5- Kiwano
El nombre de esta fruta es Cucumis metuliferus, tiene una forma ovalada, al igual que espinas que parecen cuernos. Pertenece a la misma familia de los pepinos y melones, Cucurbitaceae.
- Aunque te sorprenda este es otro alimento que puedes cultivar desde la parte superior si lo haces correctamente. Para empezar, elige un fruto maduro y que esté completamente sano, luego corta más de 1/4 de la parte superior, de modo que las semillas salgan con la pulpa.
- Ahora plántalo en una maceta con un medio de cultivo que tenga buen drenaje.
- Debes mantener el suelo húmedo y proporcionarle luz indirecta.
- El crecimiento se empezará a notar a partir de las 3-5 semanas.
6- Zanahorias
Aunque no se trata de una fruta, también es posible cultivar zanahorias con únicamente la parte de arriba y a continuación, te diremos como hacerlo.
- Lo primero es obtener una zanahoria fresca y saludable, luego corta 3- ç5 centímetros de la parte superior con un cuchillo que esté limpio y desinfectado.
- Ahora agrega agua a un recipiente poco profundo, luego coloca el trozo. Es importante saber que la zanahoria no debe estar completamente en el agua, solo es una parte.
- Deja el recipiente en un lugar en donde reciba luz solar parcial, es decir, el sol de la mañana.
- Después de unos días notarás como salen nuevos brotes.
- Recuerda cambiar el agua cada 2-3 días para reducir el riesgo de hongos.
7- Batatas
Aunque tampoco se trata de una fruta, es otra buena opción para tener en casa, ya que su sabor también es dulce y se puede cultivar de manera sencilla solo con la parte de arriba.
- Una vez que tengas la sección superior, introduce algunos palillos y suspéndelos en un frasco con agua, de modo que la parte inferior se encuentre sumergida.
- Ubícala a luz indirecta y cambia el agua cada 5-6 días.
- Las raíces saldrán en 2-4 semanas, luego podrás trasplantar a las macetas.
8- Caña de azúcar
Si es posible adquirir caña de azúcar con facilidad, entonces también podrás obtener nuevas plantas cortando la sección superior. Aquí hay algunas recomendaciones.
- Asegúrate que la parte cortada tenga por lo menos 1-2 anillos.
- Suspéndela en un recipiente con agua con ayuda de unos palillos hasta que salgan raíces. Cuando esto suceda trasplanta directamente al jardín o en una maceta.
